A 74nullanulla nagy kaposvári libalakoma ajánlója

La Pergola Étterem és Pizzéria

Időpont: November 04 -17. 

Leves: 

• Mediterrán libaleves maceszgombóccal

Főétel: 

• Ropogós libasült lilakáposzta krémmel, édes burgonyás tócsnival
• Pergola sólet, füstölt libacombbal, főtt tojással

Desszert:

•  Lúdláb torta

​További információ itt!

Márton napi Borvacsorával is készülnek számotokra:

Corner Pub & Restaurant

Időpont: November 7-től 17- ig
 

Az első élményed a libákkal:

• Mernyei zöldséges ludaskása 

• Toponári libabecsinált 

• Füstölt libamell és grillezett libamáj szeletek foszlós kalács pirítóssal, vörösboros aszaltszilva krémmel

• Libaragu leves pecsenye kacsamájjal 

• Libamáj szeletek grillezve pirított fokhagymával, tepertőkrémes bagett szeletekkel 

• Libatepertő zsírjában feladva primőr zöldségekkel 

• Kemencés libamájrizottó 

Háromszor veri ezt kenden Ludas Matyi...

• Liba és kacsacomb duettje habzóboros káposztával, parasztos tócsnival 

• Libamell kalács kockával és aszaltszilvával töltve, lialakáposzta rétessel, burgonya roppanóssal

• Székely libacomb: székelykáposzta talapzatonropogósra sült libacomb

• Bácskai libacomb: bácskai rizses talapzaton pirosra sült libacomb

• Naranccsal és kakukkfűvel parfűmált libamáj szeletek vörösboros almakompóttal és burgonyapürével 

• Újboros aszalt szilvaágyon konfitált libamell túrós lapcsánkával 

• Ropogós libacomb párolt káposztával, hagymás törtburgonyával 

• Libamájszeletek roston sütve, karamellizált alma és körte ölelésében, ribizli tükrön, burgonyafánkkal 

• Libator: töltött libanyak,ropogós libatepertő,-és libacomb,pásztorlibamell körítve Lyoni hagymával,lencsepürével és rakott tejszínes burgonyával 

• Corner libalakoma: rosé libamell, ropogós libacomb, ludaskása, libamáj grillezve, vöröskáposzta, hagymás törtburgonya 

• Mártonnapi szárnyasparádé: konfitált kacsamell, pirosra sült ropogós kacsaszárnytő, zöld vesszők közt sült tanyasi hízott kacsa mája, buzsáki libacomb újboros káposztával és burgonyafánkkal 

Édes kis libáink:

• Marcika kedvence: Csokoládés brownie lágy csokoládé krémmel, gránátalmamousse-val és csokoládé ganage-val

• Mártonnapi desszertkompozíció 

• Házi gesztenyés lúdláb torta 

• Házi lúdlábtorta 

​További információ itt!

Dorottya Bisztró

Időpont: November 08-tól-17-ig

Zselicvölgy Szabadidőfarm

Időpont: November 2 - ?

Előétel:

• Libatepertő kacsamájjal, marinált lalhagymával, pirított sós kaláccsal, friss zöldekkel 1.190 Ft

Leves:

• Tárkonyos libaragu leves 1.190 Ft

Főétel:

• Liba bőségtál 1 személyre: libacomb, kacsamell, almás-lilakáposztával töltött rétessel, konyakos körte 3.490 Ft

Desszert:

• Gesztenyés sajttorta 790 Ft

További információk itt!

Bárány Fogadó

Időpont: November 9. 

Márton napi Borvacsora a Wine Secrets borkülönlegességeivel:

• Liba kenegetős olivás chiabattával/ Pinot Blanc 2018

• Liba esszencia zuza raviolival/ Hárslevelű 2016

• Libacomb libamáj duett, birsalmás lila káposzta édes burgonya duett/ Cabernet Franc 2017

• Belga csokoládé sufflet must kaviárral/ Vettelini és Társai 2018

További információk itt!

Kapos Hotel

Időpont: November 6 - 17.

Meleg előétel:

• Grillezett libamáj szeletek diós-mézes sült almakarikával, zöld salátával 2.650 Ft

Leves:

• Spárgakrémleves füstölt libamellel 1.190 Ft

Főétel:

• Ropogósra sült libalakoma (sült libacomb, libamell, grillezett libamáj) póréhagymás -baconos párolt káposztával, petrezselymes burgonya variációkkal, rozmaringos jus-vel 4.990 Ft
• Rosé libamell parajos burgonyatortával, narancsos gránátalmaszósszal  3.890 Ft
• Gombás libamájraguval töltött jércemell-filé bacon ölelésében zöldborsókrém-mártással, burgonyakrokettel 3.190 Ft

Desszert:

• Gesztenyés mousse tortaszelet 890 Ft